Geleneksel vakfikebir yağli kaşar peynirinin işlenmesi ile elde edilir.
İşte tulum peynirinin genel özellikleri:
Mikrobik enfeksiyonlar karşı korur
Kemik erimesi hastaları için şifa kaynağıdır
İshal hastalığını tedavi edicidir
Mide rahatsızlıkları için birebirdir
Sindirim sistemindeki düzensizlikleri giderir
Ülseri giderir ve beyni enerji sağlar
Diş çürüklerine engel olur
Kronik bronşiti önler
Tansiyon düşürücü rolü vardır
Kanserin önlenmesinde etkilidir.
Protein ve kalsiyum bakımından zengindir.
B12 vitamini ve fosfor için kaynak niteliğindedir.
Tulum Peynirin içeriğindeki kalsiyum hakkında birkaç bilgi
Tulum Peyniri de süt kadar iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Süt sevmeyenlerin kalsiyum kaynağı olması bakımından iyi bir alternatiftir.
Peynir deyince akla gelen Kalsiyum kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineraldir. Tüm hücrelerin çalışmasına yardımcı olur.
Güçlü kemik ve diş gelişimi ve korunması kalsiyumun en önemli görevidir.
Sinir sisteminin sorunsuz çalışması, kalp kası dahil bütün kasların kasılmasında ve kanın pıhtılaşmasında görev yapar.